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蒸汽发生器不可以产生过热蒸汽，一般的蒸汽发生器只能产生饱和蒸汽。若是需要过热蒸汽，可有两种选择，一是直接买一台过热蒸汽发生器，二是在已有蒸汽发生器的情况下，再另买一台蒸汽过热器。
1、过热蒸汽发生器是一种能产生过热蒸汽的蒸汽过热一体机，蒸汽发生器与蒸汽过热器为一体，使用方便，占用空间小。
2、如果已经有了蒸汽发生器，便只需再购入一台蒸汽过热器即可，将蒸汽发生器产生的饱和蒸汽通到过热器中，饱和蒸汽经过再加热便可成为过热蒸汽。这种两台设备结合使用的方式具有应用面广的特点，既能产生饱和蒸汽，又能供应过热蒸汽。
无论是蒸汽过热一体机，还是蒸汽发生器与蒸汽过热器结合使用，两者都能产生过热蒸汽，且蒸汽质量区别不大，但就应用而言，二者各有特点。另外，这里的蒸汽过热器本身是不能产生蒸汽的，工作时需要另外提供蒸汽源，如蒸汽发生器。
综上所述，蒸汽发生器不可以产生过热蒸汽，而得到过热蒸汽有两种途径，至于选择哪一种还需结合自身情况来看。
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